Salmonela in druge škodljive bakterije obožujejo visoke temperature, zato moramo biti poleti še posebej pozorni na varno shranjevanje hrane. Na potovanjih jejmo le toplotno obdelana živila, na piknikih pa bodimo pozorni na pravilno higiensko pripravo hrane, saj že majhne napake lahko povzročijo precej neprijetnosti. Čeprav okužbe običajno niso življenjsko nevarne, so lahko vse prej kot nedolžne.